Сныхетта проектирует новую кухню для Французской прачечной в долине Напы

10.04.2015
Сныхетта проектирует новую кухню для Французской прачечной в долине Напы

Snøhetta представил планы построить новую кухню для французской Прачечной – престижный Калифорнийский ресторан, который часто перечисляется как один из лучших в мире.

Осло - и нью-йоркская фирма переделает кухню, средства и сад ресторана, который в течение прошлых 20 лет служил современной французско-американской кухне из старого столетием каменного дома в сердце Долины Напы.

Исторический памятник оставят неизменным, но Snøhetta расширит кухню на 25 процентов, добавляя структуру со спеченной стеклянной внешностью, потолок, смоделированный на скатерти и большом количестве естественного света.

The-French-Laundry-renovation-by-Snohetta_dezeen_468_6

Приложение будет также создано, со средствами включая испытательную кухню, скотобойню и винный магазин максимум для 14,000 бутылок.

"Французская Прачечная перепроектируется, чтобы быть фоном, достойным истории ресторана," объяснили повар и владелец Томас Келлер, который возглавил ресторан с 1994.

"Мы хотели найти способ сочетать историческое и современное, поддерживая высококачественную кухню и обслуживать наши гости приехали, чтобы ожидать," сказал он. "Новый дизайн будет инновационным и функционирующим пространством, которое позволит нам продолжать развиваться как ресторан и развивать новые стандарты."

The-French-Laundry-renovation-by-Snohetta_dezeen_468_2

Прежде придумывающий дизайн, руководитель Snøhetta Крэйг Дикерс провел часы в кухне, изучая движения и привычки к кухонному штату.

"Кухня - отправная точка для архитектуры связи, энергии и подлинности," объяснил Дикерс.

"Поскольку повар Келлер информирует нас, кухня - то, где все чувства сначала зажжены," сказал Дикерс. "Французская кухня Прачечной и основная и инновационная, готовя почву для кулинарного волшебства."

The French Laundry renovation by Snohetta

Изгибающийся вдохновленный скатертью потолок объединит окна в крыше, также скрывая непривлекательное техническое оборудование.

Внешне, спеченная стеклянная поверхность здания представит эскизы рук повара на работе, и длинное узкое окно позволит клиентам мельком увидеть штат в действии.

Сад ресторана удвоится в размере, предоставляя больше пространства для клиентов, чтобы обедать на открытом воздухе окруженный розами, многолетними растениями и ароматными цветами миндаля.

Высокая каменная стена будет также построена в территории, создавая представления об иконической синей двери, которая формирует вход здания.

The French Laundry renovation by Snohetta




Вы не зарегистрированные на сайте. Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь пожалуйста.
 

Архитектура

Дизайн интерьеров

Стройматериалы

 

Парки мира

  • Корсунь-Шевченковский

    Стоит посмотреть, потому что:
    - это единственный парк в Украине, где основу композиции создала природа, а доминантой являются вода и камень
    - в 50-х гг. ХIХ века это был один из богатейших и красивейших дворцово-парковых комплексов в Европе
    - до наших времен сохранился дворец с удивительной архитектурой, но интерьер его диссонирует с экстерьером: прежняя отделка не сохранилась, а внутри – военный музей

  • Франция. Орлеан. Розарий Жана Дюпона

    Заслуживает внимания, потому что:
    - это классический пример современного музея старых сортов роз;
    - расположен в «Розовой столице»;
    - демонстрирует, что достоянием города могут быть как памятники архитектуры, так и розы.

  • Rosarium uetersen. Эффектный парк роз в германии

    Парк Rosarium Uetersen расположен на самом севере страны городе Ютерсен в 20-и километрах от Гамбурга. Практически рядом с парком расположены для семейных питомника растений.

  • Уникальный Петергоф. Рукотворный ландшафт в сложных климатических условиях

    Холодный морской воздух, повышенная влажность, засоленность почвы, — северные реалии, в которых создание садово-паркового комплекса — подвиг. И имя ему — Петергоф. В мировой практике до Петергофа не было опыта создания регулярных парков в таких сложных природных условиях. Этот садово-парковый комплекс — яркий пример русского барокко, и несет все лучшие черты западного барокко с характерными особенностями садов, присущих только России.

  • Скалы Довбуша

    Стоит посмотреть, потому что:
    - это уникальный каменный лабиринт природного происхождения длиной в 1 километр
    - здесь был пещерный монастырь-скит

  • Вдохновение от кутюр. Сад Мажорель

    Жак Мажорель увлекался коллекционированием растений. Из своих поездок он привез североамериканские и мексиканские кактусы, редкие цветов из Южной Афики и азиатские лотосы.