Сныхетта проектирует новую кухню для Французской прачечной в долине Напы

10.04.2015
Сныхетта проектирует новую кухню для Французской прачечной в долине Напы

Snøhetta представил планы построить новую кухню для французской Прачечной – престижный Калифорнийский ресторан, который часто перечисляется как один из лучших в мире.

Осло - и нью-йоркская фирма переделает кухню, средства и сад ресторана, который в течение прошлых 20 лет служил современной французско-американской кухне из старого столетием каменного дома в сердце Долины Напы.

Исторический памятник оставят неизменным, но Snøhetta расширит кухню на 25 процентов, добавляя структуру со спеченной стеклянной внешностью, потолок, смоделированный на скатерти и большом количестве естественного света.

The-French-Laundry-renovation-by-Snohetta_dezeen_468_6

Приложение будет также создано, со средствами включая испытательную кухню, скотобойню и винный магазин максимум для 14,000 бутылок.

"Французская Прачечная перепроектируется, чтобы быть фоном, достойным истории ресторана," объяснили повар и владелец Томас Келлер, который возглавил ресторан с 1994.

"Мы хотели найти способ сочетать историческое и современное, поддерживая высококачественную кухню и обслуживать наши гости приехали, чтобы ожидать," сказал он. "Новый дизайн будет инновационным и функционирующим пространством, которое позволит нам продолжать развиваться как ресторан и развивать новые стандарты."

The-French-Laundry-renovation-by-Snohetta_dezeen_468_2

Прежде придумывающий дизайн, руководитель Snøhetta Крэйг Дикерс провел часы в кухне, изучая движения и привычки к кухонному штату.

"Кухня - отправная точка для архитектуры связи, энергии и подлинности," объяснил Дикерс.

"Поскольку повар Келлер информирует нас, кухня - то, где все чувства сначала зажжены," сказал Дикерс. "Французская кухня Прачечной и основная и инновационная, готовя почву для кулинарного волшебства."

The French Laundry renovation by Snohetta

Изгибающийся вдохновленный скатертью потолок объединит окна в крыше, также скрывая непривлекательное техническое оборудование.

Внешне, спеченная стеклянная поверхность здания представит эскизы рук повара на работе, и длинное узкое окно позволит клиентам мельком увидеть штат в действии.

Сад ресторана удвоится в размере, предоставляя больше пространства для клиентов, чтобы обедать на открытом воздухе окруженный розами, многолетними растениями и ароматными цветами миндаля.

Высокая каменная стена будет также построена в территории, создавая представления об иконической синей двери, которая формирует вход здания.

The French Laundry renovation by Snohetta




Вы не зарегистрированные на сайте. Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь пожалуйста.
 

Архитектура

Дизайн интерьеров

Стройматериалы

 

Парки мира

  • Корсунь-Шевченковский

    Стоит посмотреть, потому что:
    - это единственный парк в Украине, где основу композиции создала природа, а доминантой являются вода и камень
    - в 50-х гг. ХIХ века это был один из богатейших и красивейших дворцово-парковых комплексов в Европе
    - до наших времен сохранился дворец с удивительной архитектурой, но интерьер его диссонирует с экстерьером: прежняя отделка не сохранилась, а внутри – военный музей

  • Франция. Валь-де-марн. Лей-ле-роз. Розарий и музей

    Заслуживает внимания, потому что:
    - это музей роз классической регулярной планировки;
    - к 1910 году здесь уже насчитывалось около 8 тыс. сортов и видов роз,
    - разбитых на отдельные коллекции и тематические разделы;
    - это первый Музей роз, где была поставлена на должный уровень научная работа.

  • Во-Ле-Виконт

    Во-ле-Виконт — хрестоматийная классика ландшафтной архитектуры... Расположен в окрестностях Мелёна, в 55 км к юго-востоку от Парижа...

  • Усадьба в Качановке

    Это единственный образец дворцовой усадебной архитектуры, полностью сохранившийся до наших дней. В XIX веке Качановка стала местом паломничества людей искусства: Гоголя и Шевченко, Костомарова и Репина. Именно здесь Михаил Глинка создал свою знаменитую увертюру к опере «Руслан и Людмила», после чего беседку, где он работал, назвали «альтанкой Глинки». Расположение: Черниговская область, пос. Качановка, расстояние от г. Прилуки – 20 км, от г. Киева –150 км.

  • Херсонес Таврический

    Стоит посмотреть, потому что:
    - он считается колыбелью христианства на Руси – в 988 г. здесь произошло крещение князя Владимира Святославовича
    - это единственный не застроенный древний город в Крыму, доступный для осмотра
    - это яркий пример античной городской архитектуры с акрополем и амфитеатром

  • Украина. Піт Никита. Розарий Никитского ботанического сада

    Заслуживает внимания, потому что:
    - это хороший пример сада роз ландшафтной планировки, гармонично вписанный в окружающее пространство;
    - это самый долгоцветущий розарий в нашей стране;
    - здесь самая большая коллекция роз в Украине.